Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Svaveldioxid·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- salt
- bakplåtspapper
- svartpeppar
Potatis
400 g
Olivolja
Salt
½ tsk
Bakplåtspapper
Bananschalottenlök
1 st
Tomat
1 st
Romansallad
½ st
Olivolja
Vitvinsvinäger 15ml
⅓ påse
Salt
1 krm
Svartpeppar
Citron
1 st
Ruccola
15 g
Vitlök
1 klyfta
Ruccola
15 g
Gräddfil
75 g
Salt
1 krm
Kycklingfilé
300 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Ströbröd
1 förp
Olivolja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 515 kcal
- Fett:
- 18 g
- Kolhydrater:
- 46 g
- Protein:
- 42 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.767 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Blanda potatis, lite olivolja och salt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Rosta högt upp i ugnen ca 25 min.
Krydda kycklingfilé med salt och nymald svartpeppar. Häll ut ströbröd på en tallrik och vänd runt kycklingen. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna. Stek kycklingen ca 2 min per sida och lägg över i en ugnsfast form. Tillaga klart i ugnen ca 10-15 min, tills den är helt genomstekt.
Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka ruccola. Lägg allt i en skål. Blanda ner pressad vitlök.
Grovhacka ruccola och lägg i en skål. Blanda med gräddfil och salt.
Skiva bananschalottenlök och tomat. Dela romansallad i mindre bitar. Lägg allt i en skål och blanda med lite olivolja, vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar.
Klyfta den använda citronen. Servera kycklingschnitzel med gremolata, sallad, ruccolasås, rostad potatis och citronklyftor.
Smaklig måltid!