Ugnsstekt lax med saffransfrästa grönsaker

Name: Ugnsstekt lax med saffransfrästa grönsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st laxfilé; ¾ tsk salt; 1 st fänkål; 0 tsk olivolja; 1 förp morotsslantar; 250 g cocktailtomater; 1 förp saffran; 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; ½ tsk salt; 1 tsk vitvinsvinäger; 0 krm svartpeppar; 20 g bladpersilja; 250 g bulgur

Nytt recept

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Fisk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Mjölk
olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Laxfilé

2 st

(Fisk)

Salt

2 krm

Fänkål

1 st

Olivolja

Cocktailtomater

250 g

Saffran

1 förp

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Mjölk

½ dl

(Mjölk)

Salt

Svartpeppar

Bulgur

125 g

(Vete)

Bladpersilja

20 g

Citron

½ st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 627 kcal
Fett:: 34 g
Kolhydrater:: 40 g
Protein:: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Koka upp vatten till bulgurn i steg 3.

2. Ugnsstekt lax

Lägg laxfilén i en smord ugnsform och krydda med salt. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min, tills fisken är klar.

Häll ner bulgurn i det kokande vattnet och koka enligt anvisning på förpackningen.

4. Saffransfrästa grönsaker

Skär fänkål i tunna skivor. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs cocktailtomater och fänkål ca 3 min. Tillsätt saffran och låt allt fräsa ytterligare ca 1 min. Rör ner vispgrädde och mjölk och sjud ca 5 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Grovhacka bladpersilja. Klyfta citronhalvan.

Servera ugnsstekt lax med saffransfrästa grönsaker, bulgur, persilja och citronklyfta.

Smaklig måltid!