Grillad lax med dragonyoghurt och rostad morot- och potatissallad

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Om du grillar, tänd även grillen.

Halvera potatis och dela morötter på längden. Lägg morötter och potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med salt, olivolja, flytande honung och lite chili flakes. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min.

Blanda matyoghurt, torkad dragon och salt i en liten skål.

Krydda laxen med salt och nymald svartpeppar. Grilla eller stek fisken i en stekpanna med lite olivolja ca 4 min per sida, tills den är klar.

Klyfta citronen. Blanda babyspenat med rostad morot, potatis och lite citronsaft.