4.0

Het coconut beef med nudlar

och koriander

15-20

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorÄggVete

Ingredienser

Till servering

125 g

Äggnudlar (Ägg, Vete)

20 g

Koriander

Coconut beef

1 st

Morot

1 st

Gul lök

1 st

Röd paprika

250 g

Nötfärs

1 klyfta

Vitlök

½ förp

Massaman currypasta

1 msk

Socker

1 förp

Japansk soja (Sojabönor)

1 förp

Coconut cream

1 dl

Vatten

½ msk

Majsstärkelse

Basvaror:Olja, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 687 kcal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 37 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 4.475 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Massaman currypasta är smakrik och stark, smaka dig fram till lagom hetta!

Koka upp vatten i en kastrull till nudlarna i steg 5.

Förberedelser

Slanta morot. Klyfta gul lök och skär röd paprika i mindre bitar.

Coconut beef

Hetta upp lite olja i en stekpanna eller wok. Stek nötfärs ca 3 min på hög värme, tills den fått fin färg. Lägg ner paprika, morot, lök, pressad vitlök och massaman currypasta (se tips), fräs ytterligare ca 2 min.

Tillsätt socker, japansk soja, coconut cream och vatten. Blanda majsstärkelse med lika delar vatten och blanda ner till grytan. Koka ihop ca 3 min, tills morot mjuknat något. Smaka av med lite salt.

Till servering

Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.

Blanda nykokta nudlar med coconut beef, eller servera nudlarna vid sidan av. Toppa med koriander.

Smaklig måltid!