Spicy chipotle chicken med sötsyrlig gurksallad och basmatiris

Name: Spicy chipotle chicken med sötsyrlig gurksallad och basmatiris
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st rödlök; 2 klyfta vitlök; 630 g kycklinglårfilé; ½ tsk salt; 1 msk olivolja; 2 tsk chipotlekrydda; 1 förp krossade tomater; 1 dl vatten; 1 påse kycklingbuljong; 270 g basmatiris; 1 st gurka; ½ tsk salt; 1 tsk socker; 1 msk vitvinsvinäger

Nytt recept

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
socker
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Rödlök

1 st

Vitlök

1 klyfta

Kycklinglårfilé

350 g

Salt

½ tsk

Olivolja

1 msk

Chipotlekrydda

1 tsk

Krossade tomater

1 förp

Kycklingbuljong

½ påse

Gurka

1 st

Salt

½ tsk

Socker

1 tsk

Vitvinsvinäger

1 msk

Basmatiris

135 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 642 kcal
Fett:: 19 g
Kolhydrater:: 75 g
Protein:: 44 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

2. Chipotle chicken

Klyfta rödlök och skiva vitlök. Halvera kycklinglårfilé och krydda med salt. Putsa inte bort fettet, det smälter i grytan och ger en god smak. Hetta upp olivolja i en stekgryta och stek kyckling, lök och vitlök ca 3 min. Tillsätt chipotlekrydda, krossade tomater och smulad kycklingbuljong. Koka under lock ca 10 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C).

3. Sötsyrlig gurksallad

Skär gurka i bitar. Krydda med salt, socker och vitvinsvinäger. Låt stå till servering. Rör om då och då.

Servera spicy chipotle chicken med sötsyrlig gurksallad och basmatiris

Smaklig måltid!