Krämig linguine med rödstrimma, cocktailtomater och parmesan

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

Halvera cocktailtomater. Hacka schalottenlök. Skär rödstrimma i mindre bitar, ca 3x3 cm stora. 

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

 Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna och stek rödstrimma, schalottenlök och pressad vitlök ca 3 min. Krydda med salt och chili flakes. Tillsätt cocktailtomaterna och vispgrädde. Sjud på låg värme ca 3 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. 

Blanda avhälld linguine med pastasåsen och hälften av den riven parmesanen.