Fläskfrikadeller i tomatsås med färsk salvia och bulgur

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

 Hacka gul lök och vitlök. Tärna tomat. Finstrimla all salvia.

 Häll ströbröd i en bunke och tillsätt hälften av salvian, vatten, salt och lite nymald svartpeppar. Blanda ner fläskfärs och forma färsen till ca 10 köttbullar. 

Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna. Stek köttbullarna på medelvärme ca 4 min.

 Tillsätt lök och vitlök till stekpannan, fräs ytterligare ca 1 min. Rör ner krossade tomater, resten av salvian, vatten, tomatpuré, kycklingbuljong, chili flakes (efter smak) och lite nymald svartpeppar. Koka upp och sjud ca 5 min, tills köttbullarna är helt genomstekta.