3.9

Chorizo taco med refried beans och chilipicklad gurksalsa

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxidVeteLaktos

Ingredienser

Chilipicklad gurksalsa

1 st

Gurka

½ st

Rödlök

1 st

Röd chili

1 tsk

Salt

1 msk

Socker

1 msk

Ättiksprit (12%)

Refried beans

1 förp

Svarta bönor

½ st

Rödlök

2 klyfta

Vitlök

½ påse

Three spices

1 förp

Tomatpuré

1 dl

Vatten

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

½ tsk

Salt

Chorizofärs

250 g

Chorizofärs

Till servering

20 g

Koriander

½ förp

Tortillabröd (Vete)

75 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Salt, Socker, Ättiksprit (12%), Olivolja, Vatten, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 837 kcal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 87 g
Protein: 38 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.855 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Chilipicklad gurksalsa

Tärna gurka smått. Finhacka rödlök. Skiva chili tunt (tänk på att chili kan variera i styrka, använd efter smak). Lägg allt i en skål och blanda ner salt, socker och ättiksprit. Låt stå till servering, rör om då och då.

Refried beans

Häll av och skölj svarta bönor. Finhacka rödlök och vitlök. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök ca 1 min. Tillsätt bönor, three spices, tomatpuré, vatten, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar. Koka ca 5 min, tills det kokat ihop till en krämig konsistens.

Chorizofärs

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek chorizofärs ca 4 min, tills den är helt genomstekt och krispig.

Grovhacka koriander. Värm tortillabröd några sekunder per sida i en het, torr stekpanna. Fyll de varma tortillabröden med refried beans, chorizofärs, chilipicklad gurksalsa, gräddfil och koriander.

Smaklig måltid!