Libanesiska kalkonköttbullar med råstekt blomkål och koriander
Rätten saknar betyg
Under 40 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Ägg
- vatten
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- vitvinsvinäger
Ägg
1 st
Ströbröd
½ förp
Vatten
1 msk
Kalkonfärs
300 g
Vitlök
1 klyfta
Spiskummin
1 tsk
Torkad oregano
1 tsk
Chili flakes
2 krm
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Olivolja
Matyoghurt
1 dl
Torkad oregano
½ tsk
Vitlök
½-1 klyfta
Salt
1 krm
Koriander
20 g
Blomkål
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Vitvinsvinäger
½ msk
Bulgur
125 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 654 kcal
- Fett: 31 g
- Kolhydrater: 49 g
- Protein: 45 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Blanda ägg, ströbröd och vatten i en bunke. Blanda ner kalkonfärs, pressad vitlök, spiskummin, torkad oregano, chili flakes, salt och lite nymald svartpeppar. Låt stå till steg 5.
Blanda matyoghurt, torkad oregano, pressad vitlök och salt i en skål.
Grovhacka koriander. Skär blomkål i buketter och sedan skivor. Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna. Stek blomkål ca 5 min och lägg i en salladsskål (spara stekpannan). Blanda ner vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar. Tillsätt koriander vid servering.
Blanda smeten väl och forma till ca 8 köttbullar. Hetta upp lite olivolja i den använda stekpannan och bryn köttbullarna ca 8 min runt om, tills de är helt genomstekta.
Servera libanesiska kalkonköttbullar med bulgur, råstekt blomkålssallad och vitlöksyoghurt.
Smaklig måltid!