Linguine med fläskkotlett och champinjonsås

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

 Kvarta champinjoner. Skiva gul lök tunt. Finhacka vitlök. Grovhacka bladpersilja. Skär bort ev fettkant på fläskkotletten. Skär fläskkotlett i tunna skivor och strimla köttet.

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara ca ½ dl av pastavattnet när du häller av pastan. 

 Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna. Stek fläskstrimlor, gul lök och champinjoner ca 5 min. Tillsätt vitlök och stek ytterligare ca 1 min. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.

Rör ner Milda mat, vatten, kycklingbuljong och dijonsenap (efter egen smak). Koka upp och sjud ca 5 min. Ta från värmen och blanda ner hälften av bladpersiljan. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.