Vegetariskt
Zucchini- och cheddarplättar
med klyftpotatis och krämig sallad4.23 (778)
Under 40 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vetemjöl
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
½ tsk
Salt
Svartpeppar
Bananschalottenlök
1 st
Snackgurka
1 st
Crème fraiche
75 g
Spiskummin
½ tsk
Salt
1 krm
Zucchini
1 st
Salt
¾ tsk
Bananschalottenlök
1 st
Vetemjöl
1 dl
Ägg
2 st
Riven cheddarost
75 g
Svartpeppar
Salt
Olivolja
Citron
1 st
Mixsallad
50 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 697 kcal
- Fett:
- 36 g
- Kolhydrater:
- 68 g
- Protein:
- 25 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Grovriv zucchini och lägg i ett durkslag. Strö över 3/4 tsk salt och låt stå ca 10 min.
Klyfta potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, lite salt och nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.
Finhacka bananschalottenlök. Tärna zucchini. Blanda allt med crème fraiche, spiskummin och salt.
Pressa ur vätskan från den rivna zucchinin. Finhacka bananschalottenlök. Lägg allt i en bunke och blanda ner vetemjöl, ägg och riven cheddarost. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna. Klicka ut ca 6 små plättar med en sked och stek ca 3 min per sida. Låt rinna av på lite hushållspapper.
Skölj citron ordentligt i ljummet vatten. Finriv skalet över de nystekta plättarna. Klyfta den använda citronen.
Servera nystekta zucchini- och cheddarplättar med klyftpotatis, krämig sallad, mixsallad och citronklyfta!
Smaklig måltid!