Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Jordnötter·
- Sojabönor
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Vatten
- socker
Champinjoner
200 g
Hackad ingefära, vitlök och chili
1 förp
Röd currypasta
½ förp
Coconut cream
1 förp
Vatten
5 dl
Japansk soja
½ förp
Socker
½ tsk
Grönsaksbuljong
1 förp
Kidneybönor
1 förp
Lime
1 st
Risnudlar
½ förp
Hackade jordnötter
½ förp
Koriander
20 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 603 kcal
- Fett:
- 29 g
- Kolhydrater:
- 65 g
- Protein:
- 21 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.495 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka risnudlar enligt anvisning på förpackningen.
Kvarta champinjoner. Hetta upp en förpackning hackad ingefära, vitlök och chilii en stekgryta. Fräs röd currypasta och champinjoner ca 1 min.
Tillsätt vatten, japansk soja, socker och grönsaksbuljong. Sjud ca 7 min.
Häll av kidneybönor och rör ner i grytan tillsammans med coconut cream, låt allt bli varmt. Smaka av med pressad saft från halva limen.
Klyfta resten av limen och grovhacka koriander. Lägg upp nudlar i två skålar och häll över soppan. Toppa laksa med jordnötter, koriander och limeklyfta.
Smaklig måltid!