20-30
0,4 kg CO2e
Laktosfri
Utan gluten
Vegetariskt
Vegan
Laksa - het nudelsoppa med kidneybönor, kokosmjölk och jordnötter
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Jordnötter,
- sojabönor
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- vatten
- socker
Laksa
Champinjoner
200 g
Hackad ingefära, vitlök och chili
1 förp
Röd currypasta
½ förp
Coconut cream
1 förp
Vatten
5 dl
Japansk sojasås (Sojabönor)
½ påse
Socker
½ tsk
Grönsaksbuljong
1 påse
Kidneybönor
1 förp
Lime
1 st
Till servering
Risnudlar
½ förp
Hackade jordnötter (Jordnötter)
½ förp
Koriander
20 g
Näringsvärde per portion
- Energi 605 kcal
- Fett 29 g
- Kolhydrater 66 g
- Protein 21 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Koka risnudlar enligt anvisning på förpackningen.
- Laksa: Kvarta champinjoner. Hetta upp en förpackning hackad ingefära, vitlök och chilii en stekgryta. Fräs röd currypasta och champinjoner ca 1 min.
- Tillsätt vatten, japansk soja, socker och grönsaksbuljong. Sjud ca 7 min.
- Häll av kidneybönor och rör ner i grytan tillsammans med coconut cream, låt allt bli varmt. Smaka av med pressad saft från halva limen.
- Klyfta resten av limen och grovhacka koriander. Lägg upp nudlar i två skålar och häll över soppan. Toppa laksa med jordnötter, koriander och limeklyfta.