Sydfransk fiskgryta med torsk aioli och surdegsbröd

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Fisk
• Svaveldioxid
• Ägg
• Vete

Tillbehör

• 2 stSurdegspavé (Vete)

Sydfransk fiskgryta

• 1 stMorot
• 1 stBananschalottenlök
• 1 stFänkål
• ½ mskOlivoljaBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 klyftaVitlök
• 1 förpTomatpuré
• 1 förpTorkad timjan
• 1 förpKrossade tomater
• 1 dlVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 förpGrönsaksbuljong
• 1 påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
• 1 tskSockerBasvara – den här behöver du ha hemma
• Chili flakes
• 300 gTorskfilé (Fisk)
• 2 krmSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Aioli

• ½ dlMajonnäs (Ägg)
• 1 klyftaVitlök