Sjömansbiff på kalkon - Ölbrässerad kalkonstek med lagerblad, timjan och saltgurka

Name: Sjömansbiff på kalkon - Ölbrässerad kalkonstek med lagerblad, timjan och saltgurka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 st gul lök; 600 g kalkonlårstek; smör; 2 st lagerblad; 2 ½ dl vatten; 1½ påse köttbuljong; 2 tsk torkad timjan; salt; svartpeppar; 33 cl alkoholfri öl; 1 förp saltgurka; 20 g kruspersilja

Ingredienser

Allergener

Mjölk,
korn

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

smör
vatten
salt
svartpeppar

Sjömansbiff

Potatis

450 g

Gul lök

1 st

Kalkonlårstek

300 g

Smör (Mjölk)

1 msk

Lagerblad

2 st

Vatten

2 dl

Köttbuljong

1 påse

Torkad timjan

1 tsk

Salt

Svartpeppar

Alkoholfri öl (Korn)

20 cl

Till servering

Saltgurka

1 förp

Kruspersilja

20 g

Näringsvärde per portion

Energi 501 kcal
Fett 18 g
Kolhydrater 48 g
Protein 38 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Skala och skiva potatisen i tunna skivor, ca 5 mm. Skiva löken tunt. Skär kalkonlårsteken i tunna skivor.

Hetta upp smör i en stekpanna. Stek kalkonskivorna så att de får fin stekyta, ca 2 min per sida. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg över köttet på ett fat.

Ta fram en stekgryta och varva potatis, lök och stekt kalkonlårstek i grytan. Krydda mellan varven med salt, peppar och torkad timjan. Häll på öl, vatten och smulad köttbuljong. Tillsätt lagerblad. Låt puttra under lock ca 20 min eller tills potatisen känns klar.

Kvarta saltgurkan på längden och grovhacka persilja. Toppa sjömansbiff med persilja och servera med saltgurka.