Marockanska kalkonfrikadeller i kryddig tomatsås

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

 Finhacka gul lök. Hetta upp olivolja i en stekgryta. Fräs lök och pressad vitlök ca 1 min utan att löken får färg. Tillsätt Linas tre kryddor och malen kanel.

Rör ner krossade tomater, vispgrädde, socker och smulad kycklingbuljong. Låt sjuda under lock på svag värme medans du rullar frikadellerna.

 Blanda kalkonfärs, ströbröd, mjölk, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar i en bunke. Blanda väl och forma färsen till ca 8 frikadeller.

Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen och sjud under lock ca 10 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C). Späd eventuellt med lite vatten. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.