Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Svaveldioxid·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- salt
- svartpeppar
- vetemjöl
Potatis
400 g
Olivolja
½ msk
Rosmarin/timjan mix
1 tsk
Salt
½ tsk
Bananschalottenlök
1 st
Vitlök
2 klyfta
Röd paprika
1 st
Champinjoner
100 g
Bladpersilja
10 g
Olivolja
Torkad timjan
½ tsk
Torkad oregano
½ tsk
Kycklinglårfilé
300 g
Salt
1 krm
Svartpeppar
Vetemjöl
½ dl
Vitvinsvinäger 15ml
1 påse
Krossade tomater
1 förp
Kycklingbuljong
1 förp
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 643 kcal
- Fett:
- 30 g
- Kolhydrater:
- 56 g
- Protein:
- 37 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 1.089 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Halvera potatis och lägg i en smord ugnsform. Blanda med olivolja, torkad "rosmarinmix" och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.
Skär bananschalottenlök i tunna skivor och finhacka vitlök. Skär röd paprika i bitar och halvera champinjoner. Grovhacka bladpersilja.
Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Fräs lök, vitlök, champinjoner, torkad timjan och torkad oregano på medelvärme ca 5 min.
Krydda kycklinglårfilé med salt och lite nymald svartpeppar. Häll upp vetemjöl på en tallrik och vänd kycklingen i mjölet så att den täcks runt om. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen tills den fått fin färg. Lägg över i stekgrytan.
Tillsätt röd paprika, vitvinsvinäger, krossade tomater och kycklingbuljong till grytan. Sjud på svag värme ca 15 min, tills kycklingen är helt genomstekt.
Strö bladpersilja över kycklingcacciatore och servera med rosmarinrostad potatis.
Smaklig måltid!