Köfte med paprikahummus och friterad aubergine

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Gluten
• Svaveldioxid
• Vete

Köfte

• 10 gKruspersilja
• 1 stBananschalottenlök
• 250 gNötfärs
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 klyftaVitlök
• 1 tskSpiskummin
• ½ mskPaprikapulver
• 2 mskStröbröd (Gluten, Vete)
• 4 mskVattenBasvara – den här behöver du ha hemma

Paprikahummus

• 1 stRöd paprika
• ½ förpKikärtor
• ½ påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
• 1 tskPaprikapulver
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• ½-1 klyftaVitlök

Friterad aubergine

• 1 stAubergine
• ½ dlVetemjöl (Vete)Basvara – den här behöver du ha hemma
• 1 förpSpiskummin
• 10 gKruspersilja

Till servering

• 125 gBulgur (Vete)