Utan gluten
Citrongrillad fläskkarré
med krämig fransk potatissalladNytt recept
Under 40 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Svaveldioxid·
- Senap
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- smör
- svartpeppar
Småpotatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
1 krm
Svartpeppar
Citron
1 st
Rödlök
½ st
Rött äpple
1 st
Tomat
1 st
Gräddfil
150 g
Dijonsenap
½ förp
Vitvinsvinäger 15ml
1 påse
Torkad timjan
½ tsk
Vitlök
1 klyfta
Salt
1 krm
Skivad fläskkarré
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Smör
Bladpersilja
20 g
Mixsallad
50 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 596 kcal
- Fett:
- 29 g
- Kolhydrater:
- 49 g
- Protein:
- 35 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Om du vill grilla, tänd grillen!
Halvera potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20-25 min, tills potatisen är klar.
Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finstrimla rödlök. Tärna rött äpple och tomat. Lägg allt i en salladsskål och blanda ner citronskal, gräddfil, dijonsenap, vitvinsvinäger, torkad timjan, pressad vitlök och salt.
Krydda skivad fläskkarré med salt och rikligt med nymald svartpeppar. Grilla eller hetta upp lite smör i en stekpanna och stek köttet ca 4 min per sida, tills det är helt genomstekt. Halvera den använda citronen och grilla eller stek med snittytan nedåt någon minut.
Pressa den grillade citronen över det nygrillade köttet.
Blanda ner den rostade potatisen i salladsskålen med grönsakerna.
Grovhacka bladpersilja och strö över potatissalladen. Servera med citrongrillad fläskkarré och mixsallad.
Smaklig måltid!