Vegetariskt
Honungsrostade gulbetor med chèvre
krämig risoni och ärtskottssallad3.99 (133)
Under 45 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vatten
Gulbetor
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
1 tsk
Flytande honung
1 förp
Salt
1 krm
Svartpeppar
Chèvre
100 g
Vatten
7 dl
Grönsaksbuljong
1 påse
Risoni
150 g
Färskost
½ förp
Salt
Svartpeppar
Citron
½ st
Rädisor
½ förp
Ärtskott
½ förp
Olivolja
½ tsk
Salt
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 644 kcal
- Fett:
- 26 g
- Kolhydrater:
- 81 g
- Protein:
- 23 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Skrubba och kvarta gulbetor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja, flytande honung, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
Koka upp vatten och smulad grönsaksbuljong i en kastrull. Tillsätt risoni och koka ca 10 min. Rör om då och då. Spara ca ½ dl buljong när du häller av risonin.
Häll av risonin och rör ner färskost. Tillsätt lite av den sparade buljongen (ca 1 msk). Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Skiva rädisor tunt. Blanda rädisor, ärtskott, citronskal, lite pressad citronsaft (ca 1 tsk), olivolja och lite salt.
Bryt chèvre i mindre bitar. Blanda med rostade gulbetor och pressad saft från resten av citronen.
Servera krämig risoni med honungsrostade gulbetor och ärtskottssallad.
Smaklig måltid!