Utan gluten
Beluga bowl med kanelrostad sötpotatis,
avokado och jordnötter3.72 (111)
Under 40 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Jordnötter
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- flytande honung
- olivolja
- salt
Belugalinser
125 g
Avokado
1 st
Jordnötter
40 g
Koriander
20 g
Sötpotatis
1 st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Malen kanel
1 krm
Salt
1 krm
Röd chili
½-1 st
Vitlök
1 klyfta
Matyoghurt
1 dl
Flytande honung
½ tsk
Salt
1 krm
Rödkål
300 g
Lime
1 st
Salt
1 krm
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 670 kcal
- Fett:
- 29 g
- Kolhydrater:
- 75 g
- Protein:
- 28 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Tänk på att chili varierar i styrka. Smaka dig fram till lagom hetta!
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Koka belugalinser enligt anvisning på förpackningen.
Skär sötpotatis i tärningar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, malen kanel och salt. Rosta mitt i ugnen ca 18 min.
Finhacka röd chili och vitlök. Lägg hälften av matyoghurten, chili, vitlök, honung och salt i en mixerbunke. Mixa slätt. Häll över i en skål och blanda med resten av matyoghurten.
Strimla rödkål tunt, gärna med mandolin. Lägg i en skål och blanda med pressad limesaft och salt.
Skiva avokado. Grovhacka koriander.
Fördela belugalinser, kanelrostad sötpotatis, rödkål och avokado i två skålar. Toppa med jordnötter och koriander. Servera med chilidressing.
Smaklig måltid!