4.1

Rostad spetskål med krämig citronrisoni fetaostströssel och pinjenötter

Name: Rostad spetskål med krämig citronrisoni
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g fetaost; 1 st bakplåtspapper; 20 g pinjenötter; 20 g bladpersilja; 1 st spetskål; 1 förp flytande honung; olivolja; 0 krm salt; 7 dl vatten; 1 förp grönsaksbuljong; 150 g risoni; 1 st citron; ½ förp färskost; salt; svartpeppar

30-40Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Fetaostströssel

100 g

Fetaost (Mjölk, Laktos)

1 st

Bakplåtspapper

20 g

Pinjenötter

20 g

Bladpersilja

Rostad spetskål

1 st

Spetskål

1 förp

Flytande honung

Citronrisoni

7 dl

Vatten

1 förp

Grönsaksbuljong

150 g

Risoni (Vete)

1 st

Citron

½ förp

Färskost (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Vatten, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 699 kcal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 72 g
Protein: 26 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.600 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Fetaostströssel

Smula fetaost. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 5 min, rör om då och då. Tillsätt pinjenötter och rosta ytterligare ca 5 min. Ta ut och låt svalna. Finhacka bladpersilja och blanda allt i en skål.

Rostad spetskål

Kvarta spetskål och pensla med honung och lite olivolja. Krydda med lite salt. Rosta kålen mitt i ugnen på en plåt med bakplåtspapper, ca 20 min.

Citronrisoni

Koka upp vatten och grönsaksbuljong i en kastrull. Tillsätt risoni och koka enligt anvisning på förpackningen. Rör om då och då.

Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Häll av risonin och rör ner färskost, citronskal och pressad citronsaft (ca 1 msk). Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Servera rostad spetskål med citronrisoni. Toppa med fetaostströssel.

Smaklig måltid!