Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktos,
- mjölk,
- fisk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- smör
- vatten
- svartpeppar
- salt
- olivolja
Gräddkokt purjolök
Purjolök
½ st
Vispgrädde (Mjölk, Laktos)
1 dl
Smör (Mjölk)
1 msk
Vatten
1 dl
Kycklingbuljong
½ påse
Svartpeppar
Salt
Dillgremolata
Citron
1 st
Dill
20 g
Olivolja
1 msk
Vitlök
½ klyfta
Salt
Svartpeppar
Torskfilé
Torskfilé (Fisk)
300 g
Salt
2 krm
Olivolja
Till servering
Potatis
400 g
Gurka
1 st
Näringsvärde per portion
- Energi 523 kcal
- Fett 24 g
- Kolhydrater 44 g
- Protein 34 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Till servering: Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
- Gräddkokt purjolök: Dela purjolök på längden. Skär i ca 1 cm breda skivor på snedden. Hetta upp lite smör i en kastrull och fräs purjolöken ca 2 min, utan att den får färg. Tillsätt vatten, vispgrädde, smulad kycklingbuljong och nymald svartpeppar. Koka ca 3 min. Smaka av med salt.
- Dillgremolata: Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka dill. Pressa saften från halva den använda citronen (ca 1 msk) i en skål. Klyfta resten av citronen till servering. Blanda ner olivolja, citronskal, pressad vitlök, lite salt, nymald svartpeppar och dill i skålen.
- Dela gurkan på längden och gröp ur kärnhuset med en sked. Tärna gurkan smått. Blanda med dillgremolatan.
- Torskfilé: Skär torskfilé i portionsbitar och krydda med salt. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.
- Servera nystekt torskfilé med sallad på gurka och dillgremolata, gräddkokt purjolök, kokt potatis och citronklyfta.