Kalorismart
Utan gluten
Torsk med gräddkokt purjolök
och dillgremolata4.06 (1288)
Under 40 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- salt
- smör
- svartpeppar
- vatten
Purjolök
½ st
Vispgrädde
½ dl
Smör
1 msk
Vatten
1 dl
Grönsaksbuljong
½ påse
Svartpeppar
Salt
Citron
1 st
Dill
20 g
Olivolja
1 msk
Vitlök
½ klyfta
Salt
Svartpeppar
Torskfilé
300 g
Salt
2 krm
Olivolja
Potatis
400 g
Snackgurka
1 st
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 512 kcal
- Fett:
- 23 g
- Kolhydrater:
- 42 g
- Protein:
- 34 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
Dela purjolök på längden. Skär i ca 1 cm breda skivor på snedden. Hetta upp lite smör i en kastrull och fräs purjolöken ca 2 min, utan att den får färg. Tillsätt vatten, vispgrädde, grönsaksbuljong och nymald svartpeppar. Koka ca 3 min. Smaka av med salt.
Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka dill. Pressa saften från halva den använda citronen (ca 1 msk) i en skål. Blanda ner olivolja, citronskal, pressad vitlök, lite salt, nymald svartpeppar och dill i skålen.
Dela gurkan på längden och gröp ur kärnhuset med en sked. Tärna gurkan smått. Blanda med dillgremolatan.
Skär torskfilé i portionsbitar och krydda med salt. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.
Klyfta resten av citronen. Servera nystekt torskfilé med gurka och dillgremolata, gräddkokt purjolök, kokt potatis och citronklyfta.
Smaklig måltid!