Fransk potatissallad med grillad pannoumi och citron

Koka potatis i lättsaltat vatten. Låt ånga av och svalna något. Halvera.

 Blanda dijonsenap, olivolja, vatten, honung, vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar i en skål. 

Skiva rädisor och fänkål. Häll av kapris. Lägg potatis, rädisor, fänkål, kapris och ruccola i en salladsskål. Ringla över dressingen och blanda väl. 

 Dela citronen på mitten. Halvera pannoumi horisontellt. Hetta upp en grillpanna och grilla ost och citron tills de fått fin färg. Har ni ingen grillpanna så stekt i lite olivolja i en stekpanna istället.