Nudelwok med vegetarisk färs och grönsaker

Skala och finriv ingefära och vitlök. Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg allt i en bunke och blanda med pressad limesaft, japansk soja, flytande honung, vatten och majsstärkelse.

Skär broccoli i små buketter och skiva stammen tunt. Klyfta rödlök och skär gul paprika i mindre bitar. 

Hetta upp rikligt med neutral olja i en stek- eller wokpanna. Fräs lök och paprika ca 2 min. Tillsätt broccoli och salt och fräs ytterligare ca 3 min. Lägg på ett fat och spara pannan.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. 

Hetta upp rikligt med neutral olja i den använda pannan. Fräs vegetarisk färs och chili flakes på hög värme ca 3 min. Slå över limedressingen och låt sjuda ca 1 min.