Asian bowl med sojastekt fläskkarré rödkålssallad och sesamyoghurt

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en liten skål.

Blanda pressad vitlök, socker och japansk soja i en bunke. Strimla fläskkarré och blanda ner i bunken. Låt marinera minst 10 min.

Finhacka vitlök och röd chili. Tänk på att färsk chili kan variera i styrka, använd efter smak. Lägg i en rymlig bunke och blanda ner socker, vitvinsvinäger, japansk soja och malen ingefära. Finstrimla rödkål, lägg i bunken och blanda ordentligt.

Blanda gräddfil, sesamolja och salt i en liten skål.

 Blanda babyspenat, sesamolja, vitvinsvinäger, salt och hälften av de rostade sesamfröna i en skål.

 Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs den marinerade fläskkarrén (inkl marinad) ca 6 min, tills köttet är helt genomstekt och börjar få en karamelliserad yta. Strö över resten av sesamfröna.