Barbequekyckling med morotssallad och rostad timjanpotatis
Utan gluten

Barbequekyckling med morotssallad och rostad timjanpotatis

3.97 (428)
Under 35 min
8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Sojabönor

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Bakplåtspapper
  • flytande honung
  • ketchup
  • kinesisk soja
  • olivolja
  • salt
  • sambal oelek
  • tomatpuré
  • vitlök
  • vitvinsvinäger
Småpotatis
450 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
2 krm
Torkad timjan
1 tsk
Vitlök
1 klyfta
Tomatpuré
1 msk
Ketchup
½ msk
Flytande honung
½ msk
Paprikapulver
½ tsk
Olivolja
Sambal oelek
½ tsk
Kinesisk soja
½ tsk
(Sojabönor)
Salt
1 krm
Kycklinglårfilé
350 g
Matyoghurt
1 dl
(Mjölk, Laktos)
Vitlök
½ klyfta
Torkad timjan
½ tsk
Salt
Morötter
300 g
Mixsallad
65 g
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt
Näringsinnehåll per portion
Energi:
555 kcal
Fett:
20 g
Kolhydrater:
53 g
Protein:
41 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
 Lägg småpotatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och torkad timjan. Rosta högt upp i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.
Pressa vitlök i en bunke. Blanda med tomatpuré, ketchup, flytande honung, paprikapulver, lite olivolja, sambal oelek, kinesisk soja och lite salt. Lägg kycklinglårfilé i bunken med barbequemarinad, blanda väl. Låt stå ca 5 min.
Lägg matyoghurt i en liten skål. Blanda med pressad vitlök, torkad timjan och lite salt.
Skala morötterna och fortsätt hyvla tunna remsor med potatisskalaren. Lägg i en salladsskål och blanda med mixsallad, lite olivolja, vitvinsvinäger och salt.
 Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen med marinad ca 5 min per sida, tills den är helt genomstekt (innertemp 72°C).
Servera stekt barbequekyckling med rostad timjanpotatis, morotssallad och vitlöksyoghurt.
Smaklig måltid!