Senapsstekt fläskkotlett

Name: Senapsstekt fläskkotlett
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st bakpotatis; 300 g palsternacka; 1 st bakplåtspapper; olja; salt; svartpeppar; 1 st purjolök; 1 tsk smör; salt; svartpeppar; 1 msk smör; ½ msk vetemjöl; ½ dl mjölk; 150 g crème fraiche; ½ förp kycklingbuljong; ½ förp torkad dragon; svartpeppar; 300 g fläskkotlett; ½ tsk salt; svartpeppar; 1 msk senap; smör

med smörstekt purjolök och dragonsås

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSenapVeteLaktos

Ingredienser

Ugnsbakade rotfrukter

1 st

Bakpotatis

300 g

Palsternacka

1 st

Bakplåtspapper

Smörstekt purjolök

1 st

Purjolök

1 tsk

Smör (Mjölk)

Dragonsås

1 msk

Smör (Mjölk)

½ msk

Vetemjöl (Vete)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

150 g

Crème fraiche (Mjölk, Laktos)

½ förp

Kycklingbuljong

½ förp

Torkad dragon

Fläskkotlett

300 g

Fläskkotlett

½ tsk

Salt

1 msk

Senap (Senap)

Basvaror:Olja, Salt, Svartpeppar, Smör

Näringsinnehåll per portion

Energi: 798 kcal
Fett: 45 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 42 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.180 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Ugnsbakade rotfrukter

Skär bakpotatis och palsternacka i mindre bitar och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 20 min, tills de är mjuka.

Smörstekt purjolök

Halvera purjolök på längden och skär i sneda skivor. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek purjolöken ca 5 min tills den mjuknat något. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Lägg i en skål. Spara stekpannan.

Dragonsås

Smält smör i en liten kastrull. Pudra över vetemjöl. Rör ner mjölk, crème fraiche, kycklingbuljong, torkad dragon och lite nymald svartpeppar. Låt sjuda ca 4 min, rör om då och då.

Fläskkotlett

Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor. Krydda köttet med salt och lite nymald svartpeppar. Bred senap runt om över köttet. Hetta upp lite smör i den använda stekpannan. Stek köttet på medelvärme ca 4 min per sida, tills det är helt genomstekt.

Servera nystekt fläskkotlett med smörstekt purjolök, rostade rotfrukter och dragonsås.

Smaklig måltid!