Proteinrik

Grillad kyckling med parmesanslungad romansallad

Name: Grillad kyckling
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 1 st rödlök; 0 st bakplåtspapper; olja; salt; svartpeppar; 2 tsk japansk soja; 1 klyfta vitlök; 1 tsk olja; 1 förp flytande honung; 2 krm salt; svartpeppar; 300 g minutfilé; 1 msk dijonsenap; ½ påse vitvinsvinäger 15ml; 2 msk olivolja; 50 g riven parmesan; 1 ½ krm salt; svartpeppar; 1 st polkabeta; 1 st romansallad

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorSvaveldioxidSenap

Ingredienser

Ugnsrostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Rödlök

Marinerad kyckling

2 tsk

Japansk soja (Sojabönor)

1 klyfta

Vitlök

1 tsk

Olja

1 förp

Flytande honung

2 krm

Salt

300 g

Minutfilé

Dressing

1 msk

Dijonsenap (Senap)

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

2 msk

Olivolja

50 g

Riven parmesan (Mjölk)

1 ½ krm

Salt

Sallad

1 st

Polkabeta

1 st

Romansallad

Basvaror:Bakplåtspapper, Olja, Salt, Svartpeppar, Olivolja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 629 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 50 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.917 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Använd gärna en mandolin för extra tunna skivor!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Ugnsrostad potatis

Dela potatis och skär rödlök i klyftor. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min, tills potatisen är klar.

Marinerad kyckling

Blanda japansk soja, pressad vitlök, olja, flytande honung, salt och lite nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner minutfilé och låt marinera minst 10 min.

Dressing

Vispa samman dijonsenap och vitvinsvinäger i en salladsskål. Blanda ner olivolja, riven parmesan, salt och lite nymald svartpeppar.

Sallad

Skala polkabeta och hyvla i tunna skivor (se tips). Skär romansallad i grova bitar. Blanda med dressingen i salladsskålen precis innan servering.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 3 min per sida, tills köttet är helt genomstekt.

Servera kyckling med parmesanslungad sallad och rostad potatis.

Smaklig måltid!