Chili chicken med purjolök och rostad potatis

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorVeteLaktos

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

½ st

Purjolök

Marinad

1 msk

Olja

2 msk

Ketchup

2 msk

Vatten

1 msk

Balsamvinäger

½ msk

Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)

1 tsk

Socker

1 tsk

Malen koriander

1 tsk

Paprikapulver

1 tsk

Sambal oelek

2 klyfta

Vitlök

1 krm

Salt

Chili chicken

300 g

Kycklingfilé

1 st

Röd paprika

½ st

Purjolök

½ msk

Olja

½ dl

Vatten

Chili flakes

Till servering

2 dl

Matyoghurt (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Bakplåtspapper, Olja, Salt, Svartpeppar, Ketchup, Vatten, Balsamvinäger, Socker, Sambal oelek

Näringsinnehåll per portion

Energi: 624 kcal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 45 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.806 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Dela potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Skär purjolök (den tjocka ljusa delen) i stubbar. Lägg på plåten bredvid potatisen. Ringla över lite neutral olja. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 22 min.

Marinad

Häll neutral olja i en bunke. Blanda med ketchup, vatten, balsamvinäger, kinesisk soja, socker, malen koriander, paprikapulver, sambal oelek, pressad vitlök och salt. Skär kycklingfilé i mindre bitar och lägg i bunken med marinad. Blanda väl.

Chili chicken

Klyfta röd paprika och strimla purjolök (den tunnare mörkgröna delen).

Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs kyckling med marinad ca 4 min. Tillsätt vatten, paprika och purjolök. Fräs ytterligare ca 2 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt.

Servera chili chicken med rostad potatis, purjolök och matyoghurt. Toppa med lite chili flakes!

Smaklig måltid!