Ingredienser
2 pers
Allergener
- Mjölk,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- mjölk
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- vatten
Italienska köttbullar
Blandfärs
250 g
Ströbröd (Vete)
½ förp
Mjölk (Mjölk)
4 msk
Riven parmesan (Mjölk)
15 g
Vitlök
½-1 klyfta
Torkad oregano
½ tsk
Torkad salvia
½ tsk
Chili flakes
1 krm
Salt
½ tsk
Svartpeppar
2 krm
Tomatsås
Bananschalottenlök
1 st
Olivolja
Vitlök
½-1 klyfta
Krossade tomater
½ förp
Tomatpuré
½ förp
Torkad oregano
1 tsk
Torkad timjan
½ tsk
Vatten
1 dl
Kycklingbuljong
½ påse
Tillbehör
Linguine (Vete)
200 g
Tomat
2 st
Ruccola
30 g
Riven parmesan (Mjölk)
15 g
Näringsvärde per portion
- Energi 779 kcal
- Fett 26 g
- Kolhydrater 89 g
- Protein 47 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.
- Italienska köttbullar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Tillsätt riven parmesan, pressad vitlök, torkad oregano, torkad salvia, chili flakes, salt, lite nymald svartpeppar och blandfärs. Blanda väl och forma färsen till ca 8 köttbullar.
- Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.
- Tomatsås: Hacka bananschalottenlök. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna eller stekgryta och stek köttbullarna runt om ca 4 min. Tillsätt lök och pressad vitlök. Fräs ytterligare ca 1 min.
- Tillsätt krossade tomater till pannan med köttbullar. Rör ner tomatpuré, torkad oregano, torkad timjan, vatten och kycklingbuljong. Sjud under lock ca 7 min, tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).
- Blanda ner avhälld pasta i pannan med sås och köttbullar. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
- Tärna tomater. Servera italienska köttbullar i tomatsås med nykokt pasta och tomater. Toppa med ruccola och riven parmesan.