Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Svaveldioxid·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- vatten
- salt
- bakplåtspapper
- socker
- svartpeppar
Bulgur
125 g
Olivolja
Vitlök
1 klyfta
Tomatpuré
½ förp
Vatten
3 ½ dl
Kycklingbuljong
½ förp
Rödlök
½ st
Nötfärs
250 g
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Spiskummin
1 förp
Paprikapulver
1 tsk
Ströbröd
½ förp
Tomatpuré
½ förp
Vatten
1 msk
Olivolja
Röd paprika
2 st
Rödlök
½ st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
½+½ msk
Vitvinsvinäger 15ml
½ påse
Socker
½ tsk
Chili flakes
½ krm
Salt
Svartpeppar
Mixsallad
50 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 598 kcal
- Fett:
- 25 g
- Kolhydrater:
- 57 g
- Protein:
- 37 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 4.598 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Klyfta röd paprika och rödlök. Lägg rödlöken på en ugnsplåt med bakplåtspapper, lägg paprikan ovanpå och ringla över olivolja. Rosta högt upp i ugnen ca 15 min. Använd gärna grillfunktionen de sista minuterna.
Hetta upp lite olivolja i en kastrull. Fräs pressad vitlök och tomatpuré ca 2 min. Tillsätt vatten och kycklingbuljong. Låt koka upp. Tillsätt bulgur och sjud i ca 12 min.
Grovriv rödlök och lägg i en bunke. Blanda med nötfärs, pressad vitlök, salt, spiskummin, paprikapulver, ströbröd, tomatpuré och vatten. Forma till 4 avlånga biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek köfte runt om, tills de har fått fin färg. Tillaga klart i ugnen ca 8 min, tills de är helt genomstekta.
Lägg rostad paprika och lök i en mixerbunke. Tillsätt olivolja, vitvinsvinäger, socker och chili flakes. Mixa till en sås. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Servera köfte med tomatbulgur, paprikasås och mixsallad.
Smaklig måltid!