Fläskkotlett med grekisk zucchinisallad och vitlökssås

Name: Fläskkotlett med grekisk zucchinisallad
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 0 st bakplåtspapper; 1 tsk olivolja; 1 tsk rosmarin/timjan mix; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 st zucchini; 1 st röd paprika; 1 st citron; ½ msk olivolja; 1 klyfta vitlök; ½ msk torkad oregano; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 300 g fläskkotlett; 1 tsk rosmarin/timjan mix; ½ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 0 tsk olivolja; 150 g gräddfil; 1 klyfta vitlök; 1 tsk olivolja; 1 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 förp snacksoliver

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkLaktos

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

1 tsk

Olivolja

1 tsk

Rosmarin/timjan mix

Zucchinisallad

1 st

Zucchini

1 st

Röd paprika

1 st

Citron

½ msk

Olivolja

1 klyfta

Vitlök

½ msk

Torkad oregano

Fläskkotlett

300 g

Fläskkotlett

1 tsk

Rosmarin/timjan mix

½ tsk

Salt

Vitlökssås

150 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

1 klyfta

Vitlök

1 tsk

Olivolja

1 krm

Salt

Till servering

1 förp

Snacksoliver

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 654 kcal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 37 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.099 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Klyfta potatis och lägg på ena sidan av en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, rosmarin/timjan mix, salt och nymald svartpeppar.

Zucchinisallad

Skär zucchini i grova bitar. Klyfta röd paprika. Lägg allt på plåten bredvid potatisen. Blanda med olivolja, pressad vitlök, torkad oregano, salt och nymald svartpeppar. Dela citronen och lägg halva på plåten (klyfta den andra halvan och spara till servering). Rosta allt i övre delen av ugnen ca 20 min.

Fläskkotlett

Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Krydda med rosmarin/timjan mix, salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek köttet ca 4 min per sida, tills det är helt genomstekt.

Vitlökssås

Blanda gräddfil, pressad vitlök, olivolja, salt och nymald svartpeppar i en liten skål.

Pressa den ugnsbakade citronen över de rostade grönsakerna och lägg upp allt på ett fat. Toppa med snacksoliver. Servera med fläskkotlett, potatis, citronklyfta och vitlökssås.

Smaklig måltid!