0,7 kg CO2e
Smörstekt torsk med citronsås, champinjoner och baby-pak choi
4.22 (368)
Under 30 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Kycklingbuljong
- olivolja
- salt
- smör
- svartpeppar
- vatten
- vetemjöl
- vitlök
Citron
1 st
Smör
1 msk
Vetemjöl
½ msk
Vatten
2 dl
Kycklingbuljong
½ tärning
Vispgrädde
½ dl
Salt
Champinjoner
250 g
Bananschalottenlök
1 st
Olivolja
½ msk
Salt
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
Baby-pak choi
65 g
Torskfilé
300 g
Salt
2 krm
Vetemjöl
½ dl
Smör
Potatis
450 g
Rädisor
½ förp
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 565 kcal
- Fett:
- 23 g
- Kolhydrater:
- 52 g
- Protein:
- 37 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Smält smör i en kastrull och pudra över vetemjöl. Vispa ner vatten (lite i taget), pressad citronsaft (ca ½ msk) och smulad kycklingbuljong. Koka ca 5 min. Tillsätt vispgrädde och rivet citronskal. Koka upp och smaka av med lite salt.
Kvarta champinjoner och skiva bananschalottenlök. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs champinjoner, lök och lite salt ca 4 min. Tillsätt pressad vitlök och nymald svartpeppar. Fräs ytterligare ca 1 min. Vänd ner baby-pak choi.
Skär torskfilé i portionsbitar och krydda med salt. Häll vetemjöl på en tallrik och vänd fisken i mjölet. Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna och stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.
Klyfta resten av den använda citronen. Servera smörstekt torsk med citronsås, frästa grönsaker, citronklyfta, rädisor och kokt potatis.
Smaklig måltid!