Grillade färsbiffar Provençale med getostcrème och ugnsrostade rotfrukter
4.23 (274)
Under 35 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Ägg
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Äggula
- bakplåtspapper
- flytande honung
- mjölk
- olivolja
- salt
- ströbröd
- svartpeppar
- vitlök
Äggula
1 st
Ströbröd
2 msk
Mjölk
½ dl
Nötfärs
250 g
Vitlök
½-1 klyfta
Torkad timjan
½ tsk
Torkad salvia
½ tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Morötter
300 g
Palsternacka
1 st
Småpotatis
450 g
Bakplåtspapper
Olivolja
Flytande honung
1 ½ tsk
Torkad timjan
½ tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Babyspenat
30 g
Getost
50 g
Flytande honung
1 ½ tsk
Matyoghurt
1 dl
Salt
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 716 kcal
- Fett:
- 31 g
- Kolhydrater:
- 71 g
- Protein:
- 39 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Vill du grilla, tänd grillen! Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Skala morötter och palsternacka, skär i mindre bitar. Halvera småpotatis.
Blanda äggula, ströbröd och mjölk i en bunke. Tillsätt nötfärs, pressad vitlök, torkad timjan, torkad salvia, salt och lite nymald svartpeppar. Blanda väl och låt vila minst 5 min. Forma till 4 mindre biffar.
Lägg småpotatis, morot och palsternacka på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, flytande honung, torkad timjan, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 22 min.
Mosa getost tillsammans med flytande honung i en liten skål. Blanda ner matyoghurt, lite i taget. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Grilla biffarna på medelvärme (eller stek i en stekpanna med lite olivolja) ca 4 min per sida, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C).
Servera nötfärsbiffar Provençale med ugnsrostade rotfrukter och en klick getostcrème. Toppa med babyspenat.
Smaklig måltid!