Fläskstroganoff med morot, kokt potatis och ruccola

Name: Fläskstroganoff med morot, kokt potatis och ruccola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g morötter; 1 st gul lök; 600 g fläskkotlett; olivolja; 1 klyfta vitlök; 2 tsk paprikapulver; 1 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 3 dl mjölk; 2 msk tomatpuré; 1 krm sambal oelek; 1 tärning kycklingbuljong; salt; svartpeppar; 900 g småpotatis; 300 g morötter; 30 g ruccola

4.1 (136)

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Kycklingbuljong
mjölk
olivolja
salt
sambal oelek
svartpeppar
tomatpuré
vetemjöl
vitlök

Lista

Bilder

Morötter

100 g

Gul lök

1 st

Fläskkotlett

300 g

Olivolja

Vitlök

1 klyfta

Paprikapulver

1 ½ tsk

Vetemjöl

½ msk

(Vete)

Vispgrädde

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Mjölk

1 ½ dl

(Mjölk)

Tomatpuré

2 msk

Sambal oelek

1 krm

Kycklingbuljong

1 tärning

Salt

Svartpeppar

Småpotatis

450 g

Morötter

400 g

Ruccola

30 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 672 kcal
Fett:: 30 g
Kolhydrater:: 61 g
Protein:: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka småpotatis mjuk i lättsaltat vatten.

2. Förberedelser

Skala alla morötter. Skär 2 av morötterna i sneda slantar och resten i stavar. Grovhacka gul lök. Skär fläskkotlett i tunna strimlor.

3. Fläskstroganoff

Hetta upp lite olivolja en stekgryta. Stek köttet ca 3 min. Tillsätt lök, pressad vitlök och paprikapulver, fräs ytterligare ca 2 min. Pudra över vetemjöl. Rör ner vispgrädde, mjölk, morotsslantar, tomatpuré, sambal oelek och smulad kycklingbuljong. Koka upp och sjud ca 5 min, tills köttet är helt genomstekt. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Servera fläskstroganoff med kokt potatis och morotsstavar. Toppa med ruccola.

Smaklig måltid!