Utan gluten

Citron- och vitlöksdoftande kycklingspett med tomatsallad

Name: Citron- och vitlöksdoftande kycklingspett med tomatsallad
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl matyoghurt; 900 g potatis; 0 st bakplåtspapper; 0 tsk olivolja; 0 krm salt; 600 g kycklingfilé; 12 st grillspett; 1 st citron; 2 msk olivolja; 2 klyfta vitlök; 1 tsk torkad rosmarin; ¾ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 2 st tomat; 1 st romansallad; 1 st rödlök

Nytt recept

Under 45 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
grillspett
olivolja
salt
svartpeppar
vitlök

Lista

Bilder

Potatis

450 g

Bakplåtspapper

Olivolja

Salt

Kycklingfilé

300 g

Grillspett

6 st

Citron

1 st

Olivolja

1 ½ msk

Vitlök

2 klyfta

Torkad rosmarin

1 tsk

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Tomat

2 st

Bananschalottenlök

1 st

Mixsallad

65 g

Matyoghurt

1 ½ dl

(Mjölk, Laktos)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 550 kcal
Fett:: 20 g
Kolhydrater:: 46 g
Protein:: 45 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Dressa gärna tomatsalladen med lite olivolja, vinäger, salt och nymald svartpeppar.

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Om du vill grilla, tänd även grillen. Lägg grillspett av trä i blöt.

2. Rostad potatis

Halvera potatis och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja och strö på lite salt. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.

3. Kycklingspett

Skär kycklingfilé i tre delar på längden och trä upp på grillspett.

Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg citronskal och pressad citronsaft i en skål. Tillsätt olivolja, pressad vitlök, torkad rosmarin, salt och lite nymald svartpeppar. Fördela marinaden i två små skålar eller glas.

Pensla kycklingspetten med marinaden från en av skålarna. Lägg spetten på en tallrik. Spara den andra skålen med marinad till punkt 7.

6. Tomatsallad

Tärna tomat och skiva bananschalottenlök tunt. Blanda tomat, lök och mixsallad till en sallad eller lägg upp allt i separata skålar.

7. Kycklingspett

Grilla eller stek spetten i lite olivolja i en stekpanna, ca 5 min per sida, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Använd en ren pensel och pensla kycklingen med marinad från den andra skålen precis mot slutet av tillagningstiden.

Servera nygrillade kycklingspett med ugnsrostad potatis, tomatsallad och en klick matyoghurt.

Smaklig måltid!