Chicken teriyaki - Sojastekt kyckling med sesamstekt pak choy

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finriv ingefära (ca 2 msk) och vitlök. Blanda ingefära, vitlök, socker, flytande honung, japansk soja, kinesisk soja, neutral olja, vitvinsvinäger, vatten och majsstärkelse i en liten skål.

Skär pak choy och rödlök i små klyftor. Skala och hyvla tunna remsor av moroten med hjälp av en potatisskalare. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Fräs pak choy, lök och sesamfrön ca 3 min. Tillsätt morot och chili flakes, fräs ytterligare 2 min. Avsluta med att ringla över vitvinsvinäger och krydda med lite salt. Lägg upp på tallrik och täck med folie. Spara stekpannan. 

Dela kycklingfilé horisontellt, till två tunna skivor per filé. Strimla sedan skivorna. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna och fräs kycklingstrimlorna ca 5 min. Tillsätt teriyakisås, koka upp och sjud ca 2 min. Smaka eventuellt av med lite japansk soja.