Island stew med sötpotatis lime och crunchy corn topping

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Svaveldioxid

Island stew

• 1 stGul lök
• 1 stSötpotatis
• ½ förpSvarta bönor
• 1 stLime, saft
• 1 mskOljaBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 förpRiven ingefära (Svaveldioxid)
• 1 klyftaVitlök
• 1 tskCurry
• 1 förpCoconut cream
• 2 ½ dlVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• ½ förpGrönsaksbuljong
• 30 gBabyspenat
• ¼ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Crispy corn topping

• ½ förpSvarta bönor
• 1 förpMajs
• 1 stBakplåtspapperBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 tskOljaBasvara – den här behöver du ha hemma
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• 20 gKoriander
• ½-1 stRöd chili
• 50 gNachochips
• 1 stLime, skal