Medelhavsbiff på clariasfärs med dilltzatziki och grekisk sallad

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

 Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

 Finhacka all dill. Grovriv gurka. Pressa ur lite av vätskan och lägg den rivna gurkan i en skål. Blanda med gräddfil, dill (spara hälften till fiskbiffarna), olivolja, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar.

 Skär gurka och tomat i mindre bitar. Lägg allt i en salladsskål. Skiva rödlök tunt. Blanda ner rödlök, snacksoliver, olivolja och lite salt i skålen. Smula över fetaost.

 Finriv det yttersta skalet från citronen. Lägg clariasfärs i en bunke. Blanda ner ströbröd, citronskal, dill, äggula, pressad vitlök, persillade, salt och lite nymald svartpeppar. Forma färsen till 2 biffar.

Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna. Stek biffarna på medelvärme ca 4 min per sida, tills de fått fin färg och är helt genomstekta.