Hongkong noodles med sesamstekt nötfärs ingefära och lime

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en skål.

Blanda ihop sesamolja, pressad vitlök, socker, japansk soja och vatten i en skål.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten.

 Skär röd och grön paprika i mindre bitar. Finstrimla rödlök.

 Hetta upp neutral olja i en wok eller stekpanna. Fräs nötfärs ca 6 min, tills den börjar bli frasig. Tillsätt riven ingefära och vetemjöl, fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner woksås och koka upp. Blanda ner all paprika, låt koka ca 1 min. Tillsätt strimlad rödlök och nudlar, woka ihop ca 1 min. Smaka av med salt och chili flakes.