Citruskryddat kycklingbröst med vitlöksbakade morötter apelsin och currysås

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Skala och koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Häll av potatisen och mosa potatis och smör med elvisp eller potatisstöt. Späd med mjölk och vispa till ett mos. Smaka av med lite salt.

Kvarta morötter och finhacka vitlök. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen i ca 20 min. Vänd ner grönkålen när det återstår ca 5 min av tillagningstiden. Skala apelsinen, skär den i tärningar och blanda ner med grönsakerna precis före servering.

 Krydda kycklingfilé med citrusmix. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn kycklingen ca 2 min per sida. Spara stekpannan till såsen. Tillaga klart kycklingen bredvid morötterna ca 10-12 min, tills kycklingen är helt genomstekt.

Smält smör i den använda stekpannan och vispa ner curry och vetemjöl. Tillsätt mjölk och kycklingbuljong under omrörning och låt det koka upp. Sjud ca 3 min och smaka av med salt och nymald svartpeppar.