Grekisk fläskpanna med citron fetaost och färdig tzatziki

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

Strimla rödlök. Skär röd paprika och zucchini i mindre bitar. 

 Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna. Stek rödlök, paprika och zucchini snabbt på hög värme, ca 3 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Lägg upp på en tallrik.

Hetta upp lite mer olja i den använda stekpannan. Fräs tunnskuret fläsk på hög värme ca 4 min. Sänk värmen, tillsätt pressad vitlök och krydda med torkad oregano, rosmarin/timjan mix, paprikapulver, salt och lite nymald svartpeppar. Fräs ytterligare ca 1 min.

Lägg tillbaka grönsakerna och låt allt bli varmt. Smaka av med pressad citronsaft (se tips!).