Stekt kycklingfilé med ugnsrostade rotfrukter och kall chilisås

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Klyfta potatis och rödlök. Skala och skär morötter och palsternacka i stavar. Lägg potatis, morot och palsternacka på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med neutral olja, lite salt och nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen ca 25 min. Lägg rödlöken på plåten med rotfrukterna efter halva tillagningstiden. 

 Krydda kycklingfilé med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek kycklingen ca 7 min per sida, tills den är helt genomstekt. 

 Lägg gräddfil i en skål. Blanda med sweet chilisås och pressad vitlök. Smaka av med srirachasås, lite salt och nymalen svartpeppar.