Kycklingsouvlaki med citron, timjan, tzatziki och rostad potatis

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Lägg potatis på en plåt med bakplåtspapper (halvera eventuellt stora potatisar för kortare tillagningstid). Blanda med olivolja, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.

 Blanda olivolja, pressad vitlök, pressad saft från citronen, torkad timjan, salt och lite nymald svartpeppar i en bunke. Dela kycklingfilé i bitar. Lägg ner kycklingen i bunken och blanda runt ordentligt. Låt marinera till steg 6.

 Grovriv snackgurka. Lägg i en skål och blanda med pressad vitlök, gräddfil, salt och nymald svartpeppar.

Strimla romansallad och rödlök.

 Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek den marinerade kycklingen ca 5 min, tills den är helt genomstekt.