Ugnsbakad lax med sesamfrö, ingefärssås och pak choy

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig). 

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. 

 Lägg riven ingefära och pressad vitlök i en liten kastrull och blanda ner hoisinsås, japansk soja, majsstärkelse, socker och vatten. Koka upp och låt sjuda ca 2 min, eller tills såsen börjar tjockna.

 Lägg laxfilé i en smord ugnsform. Krydda laxen med salt och pensla på lite av ingefärssåsen. Strö över sesamfrön. Tillaga mitt i ugnen ca 12 min, tills laxen är klar.

 Skär pak choy och rödlök i klyftor. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs allt ca 3 min. Krydda med lite salt. Lägg över på ett fat och strö över sesamfrön.