20-30Vegetariskt

Krispig tofubowl med svart ris avokado, gurka och jordnötsdressing

En vegetarisk bowl med krispig tofu, krämig avokado och en jordnötsdressing med lätt hetta från sriracha.

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerJordnötterSojabönorSesamfrönSvaveldioxidVete

Ingredienser

Ris

125 g

Svart ris

Gurka

1 st

Snackgurka

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

½ tsk

Socker

10 g

Koriander

Jordnötsdressing

1 förp

Hackade jordnötter (Jordnötter)

1 förp

Soja- och ingefärssås (Sojabönor, Vete)

1 förp

Srirachasås

½ tsk

Socker

Grönsaker

1 förp

Rädisor

1 st

Avokado

Krispig tofu

230 g

Tofu (Sojabönor)

2 krm

Salt

2 påse

Majsstärkelse

½ förp

Paprikapulver

½ påse

Citrus mix (Svaveldioxid)

Topping

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

10 g

Koriander

Basvaror:Socker, Salt, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 783 kcal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 32 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.601 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Ris

Koka svart ris enligt anvisning på förpackningen.

Gurka

Skär snackgurka i tunna skivor och grovhacka koriander. Lägg allt i en bunke. Blanda ner vitvinsvinäger och socker. Låt stå till servering. Smaka av med lite salt.

Jordnötsdressing

Lägg hackade jordnötter, soja- och ingefärssås, srirachasås och socker i en mixerbunke. Mixa ihop med en stavmixer till en dressing.

Grönsaker

Kvarta rädisor. Tärna avokado.

Krispig tofu

Dela tofu i mindre tärningar och torka lätt med hushållspapper. Krydda med salt. Blanda ihop majsstärkelse, paprikapulver och citrus mix på en tallrik. Vänd tofun i kryddblandningen.

Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek tofun runt om på medelvärme ca 7-10 min, tills den är krispig och fått fin färg.

Servering

Fördela svarta riset i skålar och toppa med tofu, gurka, avokado och rädisor. Ringla över lite jordnötsdressing. Strö över sesamfrön och färsk koriander.

Smaklig måltid!