Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Salt
- svartpeppar
- bakplåtspapper
- olivolja
- smör
- balsamvinäger
- socker
- vatten
Potatis
400 g
Gul lök
1 st
Salt
Svartpeppar
1 krm
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Smör
Kycklingfilé
300 g
Svartpeppar
Salt
2 krm
Tomat
2 st
Snacksoliver
½ förp
Timjan
5 g
Tomatpuré
1 förp
Balsamvinäger
½ msk
Socker
1 tsk
Vatten
2 dl
Kycklingbuljong
¾ förp
Timjan
5 g
Vitlök
½ klyfta
Smör
25 g
Salt
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 541 kcal
- Fett:
- 20 g
- Kolhydrater:
- 50 g
- Protein:
- 42 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.741 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Skär potatis och gul lök i skivor. Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper och krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Ringla över lite olivolja. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är klar och har fått fin färg.
Hetta upp smör i en stekpanna. Stek kycklingfilé ca 2 min per sida. Krydda kycklingen med salt och nymald svartpeppar. Lägg över kycklingen i en rymlig ugnsform, men låt stekpannan stå till tomat- och timjanskyn.
Repa timjan. Tillsätt eventuellt lite extra smör till stekpannan. Vispa ner tomatpuré, timjan, socker, balsamvinäger, vatten och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 5 min.
Kvarta tomater. Fördela tomat och snacksoliver runt den stekta kycklingen i formen. Häll tomat- och timjanskyn över alltihop. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 10-15 min, tills kycklingen är helt genomstekt.
Repa timjan. Finhacka färsk timjan och vitlök. Lägg i en liten skål tillsammans med rumstempererat smör, salt och lite nymald svartpeppar. Mosa ihop med en gaffel.
Lägg ruccola i en skål. Ringla över lite olivolja och krydda med salt och nymald svartpeppar.
Servera kyckling Provençal med potatis, vitlökssmör och ruccola.
Smaklig måltid!