Svamp- och parmesangratinerad fisk med äppelsallad och kokt potatis

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

 Krydda alaska pollock med salt och lägg i en ugnsform.

 Skiva champinjoner, gul lök och vitlök. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek svampen ca 2 min, krydda med salt och nymald svartpeppar. Tillsätt löken och vitlöken, stek ytterligare ca 1 min. Blanda ner bechamelsås och sjud ca 2 min. 

Finriv parmesanost. Fördela svampsåsen över fisken. Strö över riven parmesan. Gratinera i mitten av ugnen ca 8-10 min, tills den fått fin färg och fisken är klar.

 Skiva grönt äpple tunt och lägg i en salladskål. Blanda ner senapsvinägrett och mixsallad.