Kycklingfilé med spenatsås och citron- och smörstekt spetskål

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

 Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

Krydda kycklingfilé med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek kycklingen 5-7 min per sida, tills det är helt genomstekt.

 Hetta upp smör i en kastrull och stek babyspenat ca 1 min. Pudra över vetemjöl och rör ner mjölk, lite i taget. Tillsätt kycklingbuljong, koka upp och sjud ca 4 min. Mixa slät med stavmixer. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

 Strimla spetskål. Hetta upp smör i en stekpanna eller kastrull och fräs kålen på medelvärme ca 2 min. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Finriv det yttersta skalet från citron. Blanda ner skal och pressad saft från citronen i kålen.