Laktosfri
Kycklingschnitzel med tomatragu
och rostad potatisNytt recept
Under 40 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olja
- salt
- smör
- socker
- svartpeppar
- vatten
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olja
Salt
Svartpeppar
Tomat
2 st
Selleristjälk
1 st
Gul lök
1 st
Olja
Vitlök
2 klyfta
Tomatpuré
1 förp
Vatten
1 dl
Örtmix
1 förp
Socker
2 krm
Salt
Svartpeppar
Minutfilé
300 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Ströbröd
2 förp
Smör
Olja
Ruccola
60 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 538 kcal
- Fett:
- 14 g
- Kolhydrater:
- 60 g
- Protein:
- 43 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Halvera potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
Skär tomat i mindre bitar. Tärna selleristjälk. Hacka gul lök. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs gul lök och pressad vitlök ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, tomat, selleri, vatten, örtmix och socker. Koka upp och sjud ca 10 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Krydda minutfilé med salt och nymald svartpeppar. Häll ströbröd på en tallrik.
Vänd kycklingen i ströbrödet så det täcker. Stek minutfilé på medelvärme i en stekpanna med smör och olja tills den är frasig och gyllenbrun, ca 4 min per sida.
Servera nystekt kycklingschnitzel med tomatragu, rostad potatis och ruccola.
Smaklig måltid!